En nuestro restaurante con servicio a domicilio en Loeches la parrilla ocupa un lugar especial. Y es que pretendemos ofrecer a nuestros clientes la mejor carne elaborada de forma que puedan disfrutar al máximo todo su sabor. Uno de nuestros platos más demandados es el costillar a la parrilla. Y en esta entrada te vamos a explicar brevemente cómo puedes prepararlo en casa si tienes una barbacoa.
En primer lugar hay que preparar el costillar de cerdo. Para ello toma un poco de sal y pimienta y embadurna bien toda la pieza. Algunas personas prefieren dejarlo marinando para que se impregne bien del sabor.
Al encender la barbacoa te aconsejamos que pongas la parrilla cerca del fuego para que se caliente bien. Cuando ya esté bien caliente coloca el costillar encima de las brasas. Basta con que lo dejes unos segundos por cada lado. Con ponerlo alrededor de 20 es suficiente.
Una vez sellada la pieza colócala en el lado más frío de las brasas. De este modo se irá haciendo lentamente con todo su jugo.
Si tienes una parrilla con tapa te aconsejamos que la cierres para dejar que se cueza durante un tiempo. Lo ideal es dejarlo alrededor de dos horas, dándole una vuelta cada 30 minutos.
Como ves, lo único que necesitas es tiempo. Pero si quieres evitarte la preparación solo tienes que acercarte a nuestro restaurante con servicio a domicilio en Loeches y sentarte a disfrutar.
Además, en Restaurante Bar Flor encontrarás una gran variedad de platos de diferentes carnes a la parrilla. Todos ellos los elaboramos siempre respetando al máximo el producto, para que ofrezcan todo tu sabor.
